CHUPIN DE PESCADO

El chupín de pescado es una receta deliciosa para invierno. Lleva mucha elaboración y se puede hacer mientras se come una picadita y se toma un vinito para ir haciendo boca. 
Dentro de una olla grande como la que vemos, se coloca un poco de aceite.
Luego se coloca una base de galletas camperas como muestra la figura (según el país se llaman de diferentes formas). Estas galletas harán que no se adhieran los ingredientes a la olla cuando le damos la primer cocción.
A esto le agregamos postas de pescado. El que te guste, este está hecho con casón (tiburón pequeño).




El chupín de pescado se trata de hacer varias capas de los mismos ingredientes como muestran las fotos:
Pescado.
Patatas cortadas en cubitos.
Tomate cortado en cubitos.
Cebolla cortada en cubitos.
Morrón (Pimientos) rojo cortado en cubitos.
Morrón (Pimientos) amarillos cortados en cubitos.
Morrón (Pimientos) verdes cortados en cubitos.
Y vuelvo a repetir:
Pescado, patatas, tomates, cebolla, morrón rojo, amarillo y verde. Y así sucesivamente.























 Terminamos con sal, aceite (un chorro generoso), perejil y unas hojitas de laurel.
Se tapa la olla y se cocina a fuego muuuuuy lento.

Boga, Concordia, Entre Ríos RECETA DE COCINA!!!!

http://www.youtube.com/v/FdZmkhCXU7o?version=3&autohide=1&showinfo=1&autohide=1&feature=share&autoplay=1&attribution_tag=7ME-PrI0vX0JE8NR5TE1mw

FAUNA AUTÓCTONA ...

Aves

Las aves abundan en la provincia, sobre todo en las áreas lacustre Las zancudas cigüeñas, el tutuyú coral, la garza mora, las bandurrias, cuervillos y espátulas viven en ríos, arroyos y lagunas, junto con algunas palmípedas. patos, viguaes y cisnes. Los pájaros más comunes son el pirincho, el urutaú, cardenales, martin pescador, bigua y el carpintero.

Martín pescador

Pirincho

         

Reptiles

En la provincia se encuentran saurios de diversos tamaños, como yacarés, iguanas y lagartijas. Entre los ofidios existen ejemplares de serpientes de coral, boa, cascabel y la mortífera yarará.

Yarará

Coral

Mamíferos

Compartiendo el territorio hay también carpinchos, hurones, zorros del monte, guazunchos, lauchas o ratones de campo, mulitas, peludos, comadrejas.

Carpincho

Zorro del monte

Peces

La fauna ictícola entrerriana está compuesta por más de 200 especies, entre las que se destacan diversas clases de peces: armado, surubí, patí, dorado, sardina, sábalo, manduví, anamengüí, boga, pacú y dientudo. 

Surubí

Manduví

Termas

Termas de Entre Ríos

Comunidades Termales

Federación

Cuenta con uno de los centros termales más grandes de Sudamérica y la calidad de sus aguas la convierten en una excelente opción para el turismo. Junto a las termas, se ha desarrollado turísticamente la ciudad. Hoteles, restaurantes, comercios y numerosos establecimientos de servicios al turista.^[]

Colón

El complejo Termas de Colón cuenta con 10 piscinas, 4 de ellas techadas, con unos 36º grados de temperatura.

Villa Elisa

El complejo, ubicado a 4 km del casco urbano, es un parque recreativo de 41 hectáreas, que cuenta con el primer spa lúdico termal del litoral argentino.^[]

San José

El Complejo Termas San José se encuentra ubicado sobre un predio de 36 hectáreas junto al Balneario municipal en el río Uruguay. ^[]

Concepción del Uruguay

El complejo Termas Concepción fue inaugurado en septiembre de 2009, está ubicado a un par de kilómetros de la ciudad sobre la Ruta Nacional 14. Temperaturas entre 37º y 41º.^[]

Concordia

Posee dos balnearios termales, el primero denominado "Vertiente de la Concordia", cuenta con cinco piletas cuya temperatura, oscila entre los 36 y 43 °C

Chajarí

Chajarí posee un parque de aguas termales, que se encuentra ubicado sobre la RN 14 Cuenta con 6 piscinas, una de las cuales tiene una cascada de agua termal. Temperatura promedio de 38ºC.^[]

María Grande

El complejo termal se encuentra a 3 km al oeste del centro de María Grande, en un predio de 47 hectáreas de montes nativos. Termas María Grande cuenta con nueve piscinas, tres de ellas cubiertas. Temperatura de 36º a 47ºC.^[]

La Paz

El complejo termal se encuentra sobre las barrancas del río. Cuenta con once piletas, vestuarios, enfermería, playa de estacionamiento y spa. Tiene 11 piscinas de distintas medidas, profundidades y temperaturas.^[]

Victoria

A principios de 2010 abrió sus puertas de manera parcial el parque recreativo termal "Victoria del Agua", ubicado al sur de la ciudad, y se espera que vaya completando una variada gama de servicios que, además de piletas, río lento, pantalla de agua y servicios anexos, incluya un museo temático dedicado a las aguas termales.

^[]

 

LAS AGUAS DE ENTRE RÍOS :)

¿Qué ríos rodean Entre Ríos?

El nombre de la provincia refleja el hecho de que sus límites están dados por ríos o arroyos.

Entre Ríos está rodeada al Oeste y Sur por el Río Paraná, al Norte por el Guayquiraró, el Mocoretá y los arroyos Basualdo y Tunas y al Este por el Río Uruguay.

Río Paraná

Guayquiraró




Mocoretá




Río Uruguay

VEGETACIÓN

Hoy vamos a ver algunas de la especies vegetales que podemos encontrar en el paisaje entrerriano. LOS MONTES Son formaciones vegetales que presentan como característica común ser muy tupidos, lo que dificulta el paso del hombre montado a caballo o a bordo de un automóvil. Hay montes en el centro y en el noroeste de la provincia. Las especies que los forman son el ñandubay, el algarrobo, el espinillo, el chañar, el tala, el molle, el lapacho y el timbó.

EL MONTE BLANCO Otra clase de monte está ubicado en el Delta del Paraná. sus árboles son de madera blanda y pulposa, de hojas grandes. Algunas de las especies arbóreas que se encuentran en esa zona son el sauce criollo, el colorado o de la costa; el álamo criollo, el Carolina y de canadá, los ceibos, curupiés, timbúes, canelones, laureles y falsos alisos. PLANTAS ACUÁTICAS Y FORRAJERAS Una rica flora acuática puebla los ríos y lagunas: el irupé, el repollito de agua, camalotes y achiras. Y más al sur, donde las tierras son aptas para la cría de ganado, se extiende un espeso manto herbáceo sin formaciones arbóreas. EL PALMAR DE COLÓN En colón se presenta una formación de palmares (yatay) a manera de un bosque abierto. Esta misma especie de palmeras también se desarrolla en concordia.

RUTAS Y ACCESOS

Rutas y Accesos a Entre Rios

Mapa de Rutas de Entre Rios, Argentina

Como Llegar

Buscador de Rutas.

Estaciones de GNC

GNC en Entre Rios.

Mapa de Alojamientos

Mapa de Alojamiento.

CÓMO LLEGAR?

CLIMA

Por su situación geográfica en Entre Ríos la temperatura disminuye de norte a sur. Dado esto podemos encontrar dos regiones climáticas: una subtropical sin estación seca y otra cálida.

La primera afecta a los departamentos de Federación, Feliciano, Federal y norte de La Paz. Los inviernos son suaves y los veranos con temperaturas promedio superiores a los 26ºC. La temperatura media anual es de 20ºC . Las precipitaciones superan los 1.000 mm. anuales y predominan los vientos norte, este y noreste.

La segunda región climática, que corresponde al resto del territorio, presenta inviernos cuya temperatura media oscila entre los 7º C y 10º C., y en verano, entre los 19ºC y 23ºC. La amplitud media varía entre los 10ºC y 16ºC. En esta zona se encuentran presentes vientos del sur, sureste, noreste y pampero. Las precipitaciones, en promedio, son inferiores a los 1.000 mm anuales.

GEOGRAFÍA

El relieve entrerriano presenta un paisaje de llanura sedimentaria originado en la erosión, levemente ondulada, de alturas no superiores a los 100 metros. Estas alturas, mal llamadas cuchillas, son en realidad lomadas que constituyen una prolongación del relieve de Corrientes y que al ingresar a la provincia se divide en dos brazos: el occidental o de Montiel, de dirección sudoeste y que llega hasta las cercanías del arroyo Hernandarias y el brazo oriental o Grande, que desde el sudeste llega hasta el sur del departamento Uruguay. Estas lomadas determinan la divisoria de aguas: las pendientes hacia el río Paraná y hacia los ríos Uruguay y Gualeguay.Además de estas lomadas, existen tres prolongaciones de dirección Norte - Sur, entre los arroyos Nogoyá y Clé; otro, entre éste y el río Gualeguay y por último, otro, entre el río Gualeguay y el Gualeguaychú.
En la zona de Diamante, Victoria y Gualeguay, las lomadas dan al paisaje un aspecto de toboganes gigantes.
La base de la llanura sedimentaria es de origen precámbrico, sobre cuya superficie se fueron depositando los sedimentos afectados por movimientos epirogénicos, especialmente por formaciones del período Cenozoico con ingresiones marinas del Mioceno-Plioceno y del Holoceno.

LOS CAUDILLOS ENTRERRIANOS

Para continuar y finalizar la temática histórica les presentamos a continuación los CAUDILLOS mas importantes de la provincia de Entre Ríos : 


Francisco "Pancho" Ramírez

Nació en  Concepción del Uruguay hoy Entre Ríos, Virreinato del Río de la Plata,  el 13 de marzo de 1786 – Murio en Chañar Viejo, cerca de Villa de María del Río Seco, Córdoba, Argentina, 10 de julio de 1821.

Fue conocido como el Supremo Entrerriano, fue un caudillo federal argentino, uno de los líderes de la provincia de Entre Ríos durante los años de formación de la República Argentina, creando la República de Entre Ríos. Formó parte del partido artiguista, liderado por el oriental José Gervasio Artigas, a quien luego enfrentó hasta derrotarlo, obligándolo a exiliarse. Poco después perdió la vida en un encuentro con las fuerzas de quien anteriormente había sido su aliado, Estanislao López.

Justo José de Urquiza 

Nació en Talar de Arroyo Largo, hoy Arroyo Urquiza, Virreinato del Río de la Plata, 18 de octubre de 1801 - Palacio San José, cerca de Concepción del Uruguay, Entre Ríos, 11 de abril de 1870  fue un militar y político argentino. Fue varias veces gobernador de la provincia de Entre Ríos, líder del Partido Federal y presidente de la Confederación Argentina entre 1854 y 1860.

Ricardo Ramón López Jordán

Nació en  Paysandú, Republica  Oriental del Uruguay, 1822  y murió en Buenos Aires, 1889. 

Fue un militar y político argentino, hijo del general hijo del general Ricardo López Jordán, ex gobernador de Entre Ríos. 

Fue uno de los últimos caudillos influyentes en la política de su país. Se rebeló en tres ocasiones contra el gobierno de Buenos Aires, siendo derrotado en todos sus intentos.

MONUMENTOS HISTÓRICOS

Para seguir con la historia les presentamos a continuación algunos de los monumentos históricos que se pueden visitar en la provincia de Entre Ríos. Particularmente hemos podido visitar varios y vale la pena ir a verlos, cada uno de ellos cuenta un pedazo de la historia de nuestro país.

Palacio de San José

Esta asentado en la localidad de San José. Su edificación duró 9 años (1848-1857).  La estancia llegó a tener 2.500 hectáreas, de las cuales 20 estaban destinadas a parques, jardines y una gran quinta de frutales. En medio de éstos, aparece aún el casco principal con una arquitectura se de estilo renacentista italiano.Fue residencia y lecho de muerte del General Justo José de Urquiza, en 1935 fue declarado Monumento Histórico Nacional. Actualmente funciona como museo.

Colegio Nacional Urquiza N°25

Asentado en Concepción del uruguay fue fundado por el General Urquiza el 29 de julio de 1849, el Colegio Nacional Superior fue el primer instituto laico de enseñanza secundaria del país. En sus aulas estudiaron jóvenes que más tarde protagonizarían papeles cruciales en la Historia Argentina: Julio Argentino Roca, Victorino de la Plaza, Arturo Frondizi; además de poetas como Olegario Víctor Andrade y Eduardo Wilde.

En 1942 fue declarado Monumento Histórico Nacional.

Edificio de la Aduana Vieja

Asentado en Concepcion del uruguay, este edificio, que comenzó a construirse en 1848 para funcionar como Capitanía de Puerto, materializó los conflictos internos que enfrentaron a Buenos Aires y el Litoral en el siglo XIX, y que en 1852, después de la batalla de Caseros, desembocaron en la "libre navegación de los ríos" y la instalación de las aduanas nacionales en el litoral fluvial argentino. Fue entonces cuando se le agregó a la Capitanía la función de Aduana Nacional, coexistiendo ambas funciones por largos años. En 1991 fue declarado Monumento Histórico Nacional.

Molino de Forclaz 

Asentado sobre el antiguo camino que unía a las localidades de Colón y San José.
Es una reliquia histórica, estampa de la presencia inmigrante en la zona, el molino debe su nombre a su  creador, el suizo Juan Bautista Forclaz, quien a falta de las condiciones propicias, ingenió una modalidad distinta poniendo en marcha este sistema al estilo holandés. Sin embargo, la inexistencia de los vientos potentes necesarios para su eficaz funcionamiento, dejarían inactiva la enorme inversión, debiendo reconsiderar el anterior mecanismo de molienda: el sistema de tiraje de mulas, conocido como malacate.
En 1985, la imponente construcción sería declarada Monumento Histórico Nacional.

Teatro 3 de Febrero 

Asentado en la localidad de Paraná fue declarado Monumento Histórico Nacional. l Teatro 3 de Febrero es uno de los más bellos del país. Fue inaugurado en 1908 y su nombre evoca una fecha memorable para la historia entrerriana: la Batalla de Caseros. Es obra de un marcado eclecticismo, donde alternan caracteres del Renacimiento italiano con la elegancia del Barroco alemán y la gracia de la arquitectura francesa.

Bienvenidos!!!!!!!!!!!!!!!!

HOLA A TODOS! En este blog encontraran información, imágenes, vídeos, recetas, noticias acerca de esta bella provincia argentina Entre Ríos!!! espero disfruten y opinen ....

Para empezar un poco de HISTORIA.....

Los aborígenes
El actual territorio entrerriano estaba habitado, antes de la llegada de los conquistadores españoles, por diferentes poblaciones aborígenes : Guaraníes, Chanás y Charrúas, divididos, a su vez, en subgrupos culturales.

Los Conquistadores
Juan de Garay llamó al territorio "La Otra Banda" cuando, luego de fundar Santa Fe en 1573, ingresó a las tierras para explorarlas; y al considerarlas una extensión de Santa Fe las entregó a sus acompañantes en reconocimiento por la labor realizada, y a los efectos de que iniciaran su poblamiento.
El fundador de Santa Fe, don Juan de Garay, llegó a la región alrededor del ano 1573. Poco después se trasladó a este nuevo territorio su yerno, Hernando Arias de Saavedra (Hemandarias). Este conquistador organizó expediciones al interior de la provincia y no tardó en librar combates con los indígenas, a quienes venció y redujo.

Fundación de las ciudades
En 1749, el gobernador de Buenos Aires, José de Andonaegui inició una expedición contra los aborígenes charrúas de la Banda Oriental y el territorio de Entre Ríos, que abrió el camino para la colonización desde el sur.
Tomás de Rocamora (que llamó por primera vez a estas tierras "entre ríos"), fue el primer encargado, por orden del virrey Vértiz, de explorar y fundar oficialmente ciudades en esta región. Así aparecieron a partir de 1783, San Antonio de Gualeguay Grande (Gualeguay), Concepción del Uruguay y San José de Gualeguaychú.

Organización Nacional y los caudillos
Entre Ríos se plegó inmediatamente a la causa de la Revolución de Mayo y las ciudades de la costa del Paraná abastecieron a la expedición de Belgrano al Paraguay. La relación con Buenos Aires cambió cuando el Triunvirato, en 1811 firmó un armisticio con el gobernador Elío de Montevideo que lesionaba los intereses entrerrianos a favor de los bonaerenses. Desde ese momento Entre Ríos adquirió un carácter fuertemente federal.
El congreso constituyente de 1853, firmado por todas las provincias, a excepción de Buenos Aires, federalizó la ciudad de Paraná como capital provisional y declaró a Urquiza como primer presidente (1854-1860).
Entre Ríos luchó lealmente a favor de la Confederación en las batallas de Cepeda y Pavón, ganadas sin embargo por las fuerzas bonaerenses.
La Convención Constituyente, que dictó la Constitución Entrerriana, reunida en Paraná en el año 1860, eligió al General Urquiza como Gobernador de la Provincia.

Inmigrantes y colonos
El general Urquiza dio un gran impulso a la colonización. Por su iniciativa, el 1º de julio de 1857 se instaló en el este de la provincia un importante grupo de suizos. Allí fundaron colonia San José y comenzaron a cultivar la tierra. En 1859 llegaron nuevos grupos. Ruso-alemanes, ingresaron en el año 1878. Formaron aldeas en la colonia General Alvear, del departamento de Diamante. Después se distribuyeron por toda la provincia. A fines del siglo pasado llegaron grupos de Judíos. Se dispersaron por las colonias Lucienville, Clara, San Antonio, López, Berro y Santa Isabel. Hubo también contingentes de latinos, españoles e italianos, que vinieron a poblar Entre Ríos, así como otros rincones del país.